Malbec Argentino x4
Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos.
Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas.
La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos.
Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos.
Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos.
